2015年7月7日火曜日

本日の仕入れ

今日もたくさん仕入してきました。
旬香の魚たちは目が綺麗です。
新鮮であることの証でもありますが、魚の目が苦手な方でも見つめられる美しさです。


本日の一番のおすすめは生きたまま入荷した、ミズダコとスルメイカです。
ミズタコの足は動き、スルメイカは触れると色が変わります。



生のミズタコは茹でた柳ダコと食べ比べていただきます。



スルメイカはお刺身でお召し上がりください。生きてました!


鯛と天然ヒラメは白身魚の食べ比べで味わっていただきます。
天然の貴重なエンガワが1枚は付きます。



カツオ、ワラサも入荷しています。
カツオはタタキと刺身で食べ比べできます。980円とお手軽な定食になっています。
匂いが気にならないのであれば、「ニンニク付きで」とお申しつけ下さい。


アジはタタキになります。
小ぶりですが新鮮です。