2015年12月14日月曜日

本日の仕入れ -本日営業します!-

本日の仕入れは貝中心です。
絶対のおすすめは「貝盛り合わせ」です。




アジ定食は、人気のアジフライとアジのタタキのセットです。


本日の海鮮丼には、炙り生タコ、ホッキ貝、鯛が入ります。
鯛の仕入れがありましたので、鯛づくしもできます。




品数が少なく値段も良いため1個しか仕入れができませんでしたが、有明海のミル貝です。
ミル貝は、このビローン伸びた水管を食べます。
コリコリとした歯ごたえと甘さをお試しください!


こちらは数自体が少ないため、少量しか仕入れることができなかった九十九里浜の地ハマグリです。
肉厚でフッくらと焼きあがった焼きハマグリをお楽しみください!


北海道産のホタテです。こちらも品数少な目の仕入れです。
貝が充実しています。
お酒に合う貝ばかりですので、是非お越しください!