2016年2月9日火曜日

本日の仕入れ

旬香ではかなり珍しい魚が3種類入荷してます。




本日の980円定食の「タコ定食」は、柳タコと炙りタコのセットになっています。タコ好きにはたまらないセットです。
1080円定食は「サーモン定食」と「めじまぐろ刺身定食」の2種類です。
サーモン定食はキングサーモンの刺身と塩焼き
めじろまぐろ刺身定食は、生マグロの刺身定食になります。
海鮮丼にものる予定ですので、是非生のマグロを味わってみてください!


珍しい魚の2番目は北海道産の「八角」です。
北海道では有名な魚ですが、群馬で召し上がる機会は少ないかと思います。
白身のお刺身になります。

 
 3番目は「アンコウ」です。
肝は「鮟肝」になります。
身は「鮟肝鍋」1620円でお召し上がりください。
一人鍋もやっていますので、この機会にお試しください。


丁寧に下ごしらえした後に、蒸して美味しい「鮟肝」になります。


貝焼きの盛り合わせは、ホヤ、サザエ、カキ、ハマグリのセットです。
いろんな貝を堪能したい方にお勧めです。