2016年3月26日土曜日

宴会料理4000円

ご要望により鍋での宴会料理となりました。

蓋が締まらないほど大盛りの寄せ鍋です。
いつもの寄せ鍋に金目鯛が入りました。金目鯛は大きな目の周りが特に美味しいです。




お造りにも、金目鯛の炙りが入りました。
貝はホッキ貝とホタテとサザエ入りです。




カニサラダも個々でお出ししました。


炊き合わせは、マグロの角煮と白子煮と冬瓜のスープ煮、かぼちゃとブロッコリーの色煮でした。


前菜は、白バイ貝煮とキングサーモンの焼き物、牛タンつくね、サツマイモの蜜煮でした。


この他に、鍋の〆に雑炊、フルーツとつきました。