2016年4月12日火曜日

本日の仕入れ Part 2(御柱画像あり)

まだ雪の残る信州から春をお届けします。
信州産のタラ芽、タケコの、手摘みのふきのとうの天ぷらがおすすめです。
タケコは昨日からあく抜きしています。本日の定食には、お料理方法をいろいろアレンジさせてたタケノコ料理が少しだけ付く予定です。どんな調理方法のタケノコが付くかはお楽しみで♪