2016年8月14日日曜日

本マグロ、完売しました!

最後の本マグロ2切れがのった海鮮丼です。
ご期待にそえなかったので、キハダマグロの中トロを2切れ入れてあります。

美味しく食べていただき、ありがとうございました!!
美味しい本マグロを釣ってきてくれて、ありがとうございました!!


本マグロとスズキ刺

本マグロもスズキも熟成されて、更に美味しいくなりました。



2016年8月11日木曜日

本マグロ(クロマグロ)のカマ焼きとカブト焼き

迫力ありました!





大間のクロマグロを解体しました!

釣ってきたのは、先週キハダマグロを釣ってきた釣り仲間です。
毎週すごいですが、今回は大間の本物のクロマグロ、それも43kgですから凄い×3倍です!!!
マスターもこのサイズのクロマグロを解体したのは初めてとのこと。
自慢の包丁が傷むのも恐れず、トンカチ片手に解体しました。
その解体シーンの動画が一番下にあります。

釣りの様子は、Kuriの釣紀行 http://ameblo.jp/saltwaterangleteam/
をご覧ください。







これが中落ちです。
骨の周りの身をスプーンではがすように救って食べます。


これが大トロ。ワサビがきなかいほど、脂がのっています。










2016年8月3日水曜日

マグロのカブト焼き

迫力の大きさです!






キハダマグロ18kg

マスターの釣り仲間が、千葉の銚子沖で18kgのキハダマグロを釣りあげてきました。
大きなマグロを解体し3枚におろし、柵取りをするまでの画像です。

*ブログ右上の「釣り関連HP kuriの釣紀行 
http://ameblo.jp/saltwaterangleteam/   」に釣りの様子や動画が掲載されています!!