2016年8月11日木曜日

大間のクロマグロを解体しました!

釣ってきたのは、先週キハダマグロを釣ってきた釣り仲間です。
毎週すごいですが、今回は大間の本物のクロマグロ、それも43kgですから凄い×3倍です!!!
マスターもこのサイズのクロマグロを解体したのは初めてとのこと。
自慢の包丁が傷むのも恐れず、トンカチ片手に解体しました。
その解体シーンの動画が一番下にあります。

釣りの様子は、Kuriの釣紀行 http://ameblo.jp/saltwaterangleteam/
をご覧ください。







これが中落ちです。
骨の周りの身をスプーンではがすように救って食べます。


これが大トロ。ワサビがきなかいほど、脂がのっています。