2015年7月14日火曜日

「糖質オフ」メニュー開発中 第一弾

「豚しゃぶサラダ」を新メニューに加えることを検討しています。
噛む回数を多くするため豚は厚めにカットしてみました。
硬くならないかと心配したのですが、意外なほど柔らかに仕上がりました。
ドレッシングは「ポン酢」と「ゴマ香味」の2種類を用意しました。
付け合わせの野菜は歯ごたえと野菜の甘味を大切にしています。
試作段階ですので、ご意見、ご感想いただければまだまだ進化していくと思います。
 
一品料理として

 
「炭水化物抜き糖質オフ定食(ダイエット定食)」だと、こんなイメージになるのかな??
需要、値段、品数含め検討中です。