釣り好き居酒屋 旬香
釣り好き料理好き食べるの大好きなホテル椿山荘東京出身の板前が、旬な料理のあれこれを紹介します。
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2015年8月22日土曜日
129cmの巨大マグロ、相模湾で釣ってきました!
マスターの釣り仲間がキャストで巨大マグロを釣ってきました。
巨大マグロは人ひとりが入りそうなほどの大型保冷バックで旬香に運ばれてきました。
129cmのマグロはクーラーボックスには入りません。
釣ったばかりのマグロは身が硬いため、4~5日寝かさないと解体できません。
そのために、クーラーボックスに入るサイズを測ります。
旬香のテーブルを2つ並べ、その上に二人かかりでのっけます。
サイズを測って、魚拓取りの準備に入ります。
129㎝・25kg
でかッ!!!
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